Фото-рецепт кукси — супа по-корейски
Варим бульон. Для этого берём небольшой кусок говядины и отвариваем его с добавлением соли и перца чёрного. Не забываем снимать пенку с бульона, иначе он будет мутным.
Рецепт Шакира Юлдашева, шеф-повара и владельца кейтеринговой компании "Ваш Обед" с мастер-класса в ресторане "Сеул". Хороший кукси всегда был предметом гордости корейской хозяйки. Корейские женщины, судача на кухне, непременно делились мнениями о том, где и когда они пробовали «бульон» для кукси кукси-мури , и у какой хозяйки он был особенно удачен.
- Кукси, или правильнее сказать куксу — это простое теплое или холодное блюдо из тонкой пшеничной лапши сомён , которая обычно готовится в прозрачном анчоусном или говяжьем бульоне. Это легкая и вкусная еда, очень популярная в Корее.
- Надоела окрошка, приелся свекольник и утомил гаспачо? Самое время попробовать что-нибудь новенькое.
- Любое блюдо.
- Попробуйте приготовить рецепт хе из баклажан по-корейски. Такую вкуснятину Вы еще не пробовали.
- Главная » Закуски » Закуска по-корейски » Пошаговый рецепт приготовления кукси по-корейски с фото. Сегодня рассмотрим рецепт супа кукси, приготовленного в домашних условиях.
- Кукси — излюбленный корейцами холодный суп.
Кукси — это известное национальное корейское блюдо, знаменитый корейский суп. Название его происходит от корейского слова «куксичуми» — так называют смесь разных овощей, входящих в состав супа. Существует множество вариантов приготовления этого корейского кушанья. Наш рецепт не претендует на звание классического кукси. Во-первых, он вегетарианский, а во-вторых он адаптирован к нашим российским условиям и продуктам. Так, вместо тонкой корейской лапши мы использовали более привычные спагетти, жгучего красного перца кладем меньше, чем положил бы настоящий кореец и так далее.
